Am făcut recent o garnitură delicioasă de dovlecei cu brânză și smântână la cuptor. Acest fel de mâncare este foarte gustos și parfumat. Crusta de brânză, formată în timpul coacerii, completează perfect dovleceii.
De ce ai nevoie:
dovlecel tânăr – 1-2 bucăți;
Sare după gust;
usturoi – 2-3 căței (pot fi înlocuiți cu 1-2 lingurițe de usturoi uscat);
smântână cu orice conținut de grăsime – 100 g;
mărar – câteva crenguțe;
brânză tare – 100 g
Modul de preparare:
Este mai bine să luați dovlecelul suficient de tânăr, cu semințe mici (este mai bine să tăiați pielea). Tăiați fiecare dovlecel în felii de 1,5-2 cm grosime. Așezați dovlecelul în forma suprapusă.
Adăugați puțină sare.
Într-o farfurie separat, combinați smântâna, usturoiul (trecut printr-o presă) și mararul tocat mărunt, amestecați bine.
Ungeți dovlecelul cu un amestec de smântână, verdeață și usturoi.
Presărați generos cu branză rasă deasupra dovleceilor.
Forma cu dovlecel, acoperită cu smântână și brânză, se dă la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 25 de minute.
Dovlecelul, copt cu brânză și smântână, se scoate din cuptor și se servește fierbinte.
Serviți cu pește sau pui. Poftă bună!
