Dulceața de caise în sine este minunată, și cu atât mai mult cu portocale! Aroma persistentă de citrice nu va dispărea nici dacă o păstrați pe termen lung, dacă reușiți, desigur).
Așadar, haideți sa începem! Avem nevoie:
caise – 1 kg
portocală – 1 buc
zahăr – 800 gr
Etape de pregătire:
În primul rând, spălați și uscați caisele, tăiați fiecare caisă în jumătate și îndepărtați sâmburele.
Adăugați un pahar de zahăr în jumătățile de caise (fructele mari se pot tăia în continuare), agitați pentru o distribuție uniformă și puneți la frigider pentru 10-12 ore (foarte convenabil pentru noapte).
Când a trecut acest timp, tăiați portocala, îndepărtați sâmburele. Tocați portocala împreuna cu coajă intr-un robot de bucatarie.
Luați caisele noastre, adăugați restul de zahăr și aduceți-le la fiert, apoi fierbeți la foc mic până se înmoaie. Acum adaugați portocala tocată. Din nou, puneți gemul pe aragaz și gătiți-l până când este fiert (15-20 de minute).
Lifehack: poți adăuga puțină vanilie.
Pentru o păstrare mai îndelungată, dulceața de caise cu portocale poate fi rulată în borcane sterile, turnând-o încă fierbinte.
A doua opțiune – să se răcească dulceața și să se închidă în borcane curate uscate cu capace – într-un loc răcoros se păstrează până la un an.
Savurați ceaiul vostru cu acest gem delicios!
